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Online-Gespräch mit Tilman Ludwig

Schaut mal alle her: Mein erstes Online-Gespräch führe ich mit Tilman Ludwig. Freudig erregt meinerseits, lebendig, gut geschnitten und auf 6 Minuten getrimmt. Überzeugt Euch selbst, hier isses. Zu Tilman: Seit 2014 bringt der Münchener Neubrauer unter dem Label...

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The Power of Truth

Mich hat der Blog-Post eines Kollegen sehr berührt. In „The Power of Talking“ schreibt Pete Brown aus England über „Angst“ und wie er sie mit professioneller Hilfe bewältig. Mit seinem Post wolle er aufrütteln, weil er weiß, dass er nicht der einzige ist: “Anxiety,...

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Mythos Reinheitsgebot

Am 23. April 1516 stellen die beiden bayerischen Herzöge im frisch wiedervereinigten Bayern ein neues Gesetzbuch vor. Darin findet sich auch die Vorschrift, die zuvor nur im Gebiet um München gegolten hatte: Bier dürfe „allein“ aus „Gerste, Hopfen und Wasser“...

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Raus aus der Sackgasse

Interview mit mir selbst.   Sk: Sylvia, wie kommt eine Frau drauf, sich so intensiv mit Bier zu beschäftigen? Sylvia Kopp: Dass ausgerechnet Du das fragst? Ich habe gehofft, dieses Interview würde anders verlaufen als all die anderen. Sk: Wieso? Sylvia Kopp: Die Frage...

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Frauen laden zum Braukränzchen

Das Brauhandwerk gilt als Männersache. Das war nicht immer so. Im frühen Mittelalter war Brauen fest in der Hand der Frauen. Nicht nur als eine von vielen Haushaltspflichten – „heute back’ ich, morgen brau’ ich“. Frauen betrieben gemeinsam kommunale Brauhäuser. Das...

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